Cocktails sippen in een echte kluis? Deze verborgen bar is het best bewaarde geheim van het Waldorf Astoria

In dit artikel:

In hartje Amsterdam, aan de gracht, verbergt het Waldorf Astoria twee sfeervolle verrassingen: The Vault Bar en restaurant Spectrum. The Vault Bar is ondergebracht in de voormalige bankkluis van het monumentale pand: zware deuren, goudaccenten en een mysterieuze, Bond-achtige sfeer maken het tot een exclusieve lounge ideaal voor een stijlvolle avond met vrienden of een intieme date. De bar serveert luxe wijnen, likeuren, klassieke en audacieuze cocktails (denk onder meer aan een romige Espresso Martini) en verfijnde bites; ook alcoholvrije mocktails staan op de kaart.

Voor wie liever uitgebreid dineert is Spectrum de bestemming. Onder leiding van executive chef Sidney Schutte wordt er gekookt op twee-Michelinsterren-niveau, met gerechten die reizen en wereldkeukens als inspiratiebron gebruiken. Het restaurant biedt onder meer een zeven gangen tasting menu, inclusief een vegetarische variant, in een moderne, ontspannen luxe-setting. Twee Michelinsterren onderstrepen dat de keuken op hoog niveau presteert en gericht is op smaak, textuur en presentatie.

Beide plekken worden in het stuk gepresenteerd als perfecte keuzes voor de feestmaand: exclusief, verrassend en geschikt als uitje op je winter-bucketlist, of je nu iemand wilt verrassen, jezelf wilt verwennen of gewoon iets anders zoekt dan de gebruikelijke wijnbar. Reserveren wordt aanbevolen vanwege de intimate sfeer en beperkte plekken.