Dit is het eetdagboek van Annu Bachu (Real Housewives van het Zuiden)

In dit artikel:

Annu Bachu, bekend als Real Housewife van het Zuiden, combineert haar drukke leven moeiteloos met quality time doorbrengen met haar dochter Shannon en haar verloofde, topchef Soenil Bahadoer. Voor Grazia deelt zij een gedetailleerd eetdagboek waarin ze haar eet- en drinkgewoonten van een week vastlegt, zowel thuis als tijdens een verblijf op Ibiza.

Haar dagen beginnen steevast met een espresso, vaak op verschillende creatieve manieren geserveerd. Haar maaltijden variëren van eenvoudige, traditionele gerechten zoals beschuit met roze muisjes en Surinaamse broodjes tot verfijnde diners met delicatessen zoals tonijntartaar, coquilles en gegrilde king crab. Tijdens haar bezoek aan Ibiza geniet ze van verse vis, schaal- en schelpdieren en signature gerechten van haar verloofde en andere gerenommeerde chefs, vaak begeleid door champagne en kwaliteitswijnen.

Naast de culinaire hoogstandjes zijn er ook momenten van gemak, zoals een slice pizza op Eindhoven Airport of een broodje shoarma na een feestje. Haar kookkunsten komen tot uiting op vrijdag, wanneer ze zelf buikspek met cha sieuw bereidt, met bijgerechten als gewokte paksoi, tempeh en geurige rijst.

Het weekend sluit ze af met een luxe twaalfgangendiner bij een pop-uprestaurant in Knokke, waarbij haar favoriet champagne, Krug, niet ontbreekt. Ondanks de basis van espresso en lichte ontbijten wisselen haar lunches en diners tussen gezond, lokaal en werelds georiënteerd eten.

Grazia biedt in haar Summer Issue een uitgebreide kijk op Annu’s eetpatroon, inclusief een deskundige analyse van voedingsspecialist Nienke Kreté-Tolhuijs, die ingaat op de balans en gezondheid van haar eetstijl. Dit eetdagboek geeft een fascinerend beeld van de combinatie van een veeleisend leven, culinaire passie en ontspannen genieten.