Dit is het eetdagboek van Hannah Vreugdenhil (Kamp van Koningsbrugge)

In dit artikel:

Kookboekenauteur en fitmom Hannah Vreugdenhil deelt in Grazia’s Party Issue haar eetdagboek van een week, vlak na een drie maanden durende voorbereiding met een gewichtsvest voor Kamp van Koningsbrugge. Ze vertelt dat ze thuis aanvankelijk veel trek had, maar haar weekmenu laat vooral gestructureerde, eiwitrijke en groente-rijke maaltijden zien.

Elke ochtend begint ze vrijwel altijd met magere kwark, vers fruit, gepofte spelt, een mix van zaden en pitten en vaak een lepel amandelpasta. Lunches variëren van pompoensoep met kip en zuurdesembrood tot eiwitshakes en avocado- of soepvarianten. Dinermaaltijden bestaan veelal uit kip, vis of vlees met veel groenten en koolhydraten zoals zoete aardappel, rijst, krieltjes of volkorenbrood; één avond koos ze bewust voor steak met friet en twee glazen witte wijn bij Café Libertine. Tussendoortjes zijn meestal fruit, noten, een ei of eiwitreep.

In het magazine geeft diëtist en leefstijlcoach Nienke Kreté-Tolhuijs een professionele blik op hoe gezond dit eetpatroon is. Over het geheel genomen is het dieet gebalanceerd en eiwitrijk met veel groenten, afgewisseld met een enkele sociale/culinaire traktatie.