Dit is het eetdagboek van Olympisch kampioen Lieke Klaver

In dit artikel:

Olympisch kampioen Lieke Klaver (27) bereidt zich samen met partner en sprintspecialist Terrence Agard voor op het nieuwe seizoen en het wereldkampioenschap in maart. Voor Grazia hield ze een week lang een eetdagboek bij om te laten zien hoe haar voedingspatroon eruitziet tijdens de voorbereiding.

Elke dag begint ze vrijwel hetzelfde: twee gebakken eieren, een kom havermout met blauwe bessen en ’s ochtends een cappuccino. De lunches wisselen: van voedzame salades met biet en geitenkaas tot pasta pesto, wraps met tonijn en zelfgemaakte eiersalade of een makreelbroodje. Dinermaaltijden leggen de nadruk op eiwitten en groenten — kip (vaak kippendij), vis (zalm, makreel), lamskotelet of gehakt gecombineerd met rijst, pasta, zoete aardappel en volop groenten. Voor, tijdens of na de trainingen neemt ze regelmatig eiwitshakes of -repen; voor het slapen is kwark met fruit een vaste afsluiter. Af en toe is er ruimte voor een snack: noten, M&M’s of een favoriete ‘hot krokantjes’.

Sportdiëtist Esther van Etten beoordeelt in het magazine hoe gezond dit voedingspatroon is. Het beeld dat naar voren komt is een doelgerichte, eiwitrijke en gevarieerde voeding met voldoende koolhydraten en groenten — typisch voor topsporters die herstel en prestaties willen optimaliseren. Het volledige dagboek en de analyse staan in de nieuwste Grazia, verkrijgbaar in de winkel en via tijdschrift.land.