Janny van der Heijden is chef van de Vrijheidssoep 2026

In dit artikel:

Presentatrice en kookboekenschrijfster Janny van der Heijden is de chef achter de Vrijheidssoep van 2026. Via Instagram maakte ze het nieuws bekend en koppelde ze de soep aan haar overtuiging dat vrijheid begint bij verbinding: mensen die samen aan tafel zitten en naar elkaar luisteren. Ze noemt het een eer en een bucketlist-klus.

De Vrijheidssoep maakt deel uit van de landelijke Vrijheidsmaaltijden op 5 mei, een initiatief van Het Nationaal Comité 4 en 5 mei dat mensen uitnodigt samen te eten en ervaringen over vrijheid en onvrijheid te delen. Het concept ontstond in 2020 toen fysieke bijeenkomsten door corona niet mogelijk waren; het Amsterdams 4 & 5 mei Comité en chefs als Joris Bijdendijk en Samuel Levie lanceerden toen een blik vegan-soep die sindsdien een traditie is geworden.

Jannys recept is alvast bekend: een witte soep op basis van witte bonen, gember en kokosmelk. Het wit refereert aan de vredesduif of witte vlag; daarnaast zijn diverse toppings mogelijk — van pompoenpitten en basilicum tot chili-olie en gebakken uitjes — zodat iedereen er een persoonlijke touch aan kan geven en gesprekken ontstaan over keuzes en achtergronden. Het Comité roept mensen op via de officiële website zelf een Vrijheidsmaaltijd te organiseren, zodat overal in Nederland op 5 mei een kommetje soep en een gesprek bijdraagt aan samenhang en herinnering.