Partyhapje: Goodmorning Smoothie

In dit artikel:

Redactie Party zet smoothies neer als een snelle, voedzame ochtendoplossing: makkelijk te maken, vol vezels, vitamines en mineralen en vaak voedzamer dan een snelle boterham. Vezels uit groenten, fruit en zaden ondersteunen de spijsvertering; eiwitten uit yoghurt, kwark of noten helpen spierbehoud (belangrijker na je veertigste); en antioxidanten uit bessen en citrus beschermen cellen en dragen bij aan een gezonde huid.

Praktische tips: werk met diepvriesfruit (even voedzaam, altijd voorradig en meteen koel), neem je tijd met drinken zodat je beter merkt dat je vol zit, en maak smoothies romig en verzadigend met yoghurt, kwark of avocado. Smoothies zijn flexibel—spinazie kun je gerust vervangen door boerenkool of andijvie—maar let op de balans: alleen fruit kan te zoet zijn en bloedsuiker laten pieken, dus combineer fruit met groenten, havermout, zaden of noten.

Twee voorgestelde recepten:
- Energie- en vetrijke ochtendboost: 1 banaan, 1 el pindakaas (100% noten), 200 ml amandelmelk, 1 el lijnzaad, snufje kaneel.
- Toetje-achtig ontbijt: 1 banaan, 1 el ongezoet cacaopoeder, 200 ml melk of sojadrink, 1 el havermout, 1 tl honing.

Meer recepten en achtergrond vind je in Party editie 38.