Partyhapje: It's a wrap!

In dit artikel:

Evelien Berkemeijer beschrijft in Party (editie 35) hoe wraps een snelle, veelzijdige maaltijdoptie zijn voor elk moment van de dag — van ontbijt tot dessert — en ideaal voor samen eten zoals een lunch, feestje of picknick. Ze stelt een simpel “wrap-it-yourself”-buffet voor: leg basisingrediënten en toppings in bakjes en laat iedereen zijn eigen combinatie maken. Handige vouwtip: eerst de onderkant naar binnen, dan de zijkanten strak vouwen of oprollen en vastprikken, zodat de vulling niet uitvalt. Kies voor volkoren- of groentewraps voor extra vezels en kleur.

Twee concrete recepten uit het artikel:
- Pindakaas-banaan: smeer een volkorenwrap met 1 el pindakaas, leg er een banaan in het midden op, bestrooi met rozijnen en kaneel en werk af met een beetje honing; oprollen en klaar — snel ontbijt of onderweg snack.
- Klas­sieke kip-avocado (voor 2 wraps): bestrijk 2 volkorenwraps dun met crème fraîche, verdeel gebakken kipreepjes, plakjes avocado en rucola, kruid met paprikapoeder, peper en zout; strak oprollen en eventueel diagonaal doorsnijden. Voor een warme versie kun je de wraps kort grillen in een tosti-ijzer.

Meer recepten en background over superfoods staan in de huidige Party; daar kun je het nummer bestellen.