Partyhapje: Superfoods!

In dit artikel:

Evelien Berkemeijer bespreekt in Party 36 zes voedzame superfoods die je energie en gezondheid kunnen verbeteren. Ze noemt onder meer bosbessen, oesters, avocado, ongezouten noten, skyr (eiwitrijke yoghurtvariant) en volkorenbrood. Bosbessen leveren veel antioxidanten en vitamines (zoals A, C en B‑vitamines) plus mineralen die immuunsysteem, botten en spieren ondersteunen. Oesters vallen op door hun hoge zinkgehalte en bevatten daarnaast vitamine B12, selenium en kwalitatieve eiwitten — een goede keuze voor het immuunsysteem, mits veilig bereid.

Praktische tips uit het stuk: voeg bosbessen toe aan yoghurt of havermout, wissel gewone yoghurt af met skyr voor extra eiwit, houd een bakje ongezouten noten als gezond tussendoortje, gebruik avocado op brood of in smoothies en kies bij ontbijt/lunch liever volkorenbrood dan witbrood. Oesters zijn geschikt bij feestelijke gelegenheden maar moeten goed klaargemaakt zijn. Meer toelichting en recepten zijn te vinden in Party 36, waarin deze en andere superfoods uitgebreider aan bod komen.