Partyhapje: Time for a tea party!

In dit artikel:

Evelien Berkemeijer geeft praktische inspiratie voor een gezellige tea party thuis: een laagdrempelige samenkomst om een gewone middag bijzonder te maken — perfect om een vriendin uit te nodigen, je dochter te verrassen of jezelf te verwennen. Ze deelt drie eenvoudige, van tevoren te bereiden recepten die altijd scoren: warme scones (met zelfrijzend bakmeel, koude boter en melk, gebakken op 220°C), kleine sandwiches van wit casinobrood met roomkaas, komkommer en gerookte zalm (afgewerkt met een prikker en eventueel een olijf) en energieballetjes van medjooldadels, cacao en amandelboter, gerold in kokos, nootjes of cacaopoeder. Voor de drank raadt ze aan meerdere kleine theepotten of mooie blikjes met losse thee en filters te zetten, met een korte selectie zoals een bergamot-rijke zwarte thee (Earl Grey), een jasmijngroene thee en een cafeïnevrije kruidenthee met rozenblaadjes. Praktische tip: kies knusse, niet te ingewikkelde hapjes die je vooraf kunt maken of slim kunt inkopen. Extra ideeën en meer party-inspiratie staan in Party 45, dat vorige week in de winkels lag.