Recept: Kimchirijst met crispy gebakken ei en furikake

In dit artikel:

Meike Krüger, een fervent liefhebber van koolhydraten, heeft haar favoriete comfortfoodrecepten gebundeld in het kookboek "Carbs, Carbs, Carbs". Een van de recepten die ze deelt is Kimchirijst met een crispy gebakken ei en furikake, bedoeld voor vier personen. Dit gerecht is speciaal aangepast voor mensen die kimchi te pittig vinden, aangezien het bakken van de kimchi de smaak verzacht. Voorbereiding van de rijst is belangrijk; deze moet minimaal vier uur van tevoren worden gekookt en afgekoeld. Het recept biedt ook de optie om het spek weg te laten voor een vegetarische variant. Het kookboek bevat een scala aan recepten met koolhydraten, van eenvoudige comfortfood tot meer uitgebreide schotels voor speciale gelegenheden, waardoor het toegankelijk is voor zowel de amateurkok als de ervaren chef.