Recept: 'Nduja mac & cheese

In dit artikel:

Meike Krüger, een ware liefhebber van koolhydraten, heeft haar passie gebundeld in het kookboek "Carbs, Carbs, Carbs", waarin ze haar favoriete comfortfood-recepten deelt. Een van de highlights is haar 'Nduja mac & cheese', een gerecht dat ze zelf graag met de juiste balans bereidt, waarbij de macaroni niet te veel in saus mag drijven om de knapperigheid te behouden. Voor dit gerecht raadt ze aan extra grote macaroni te gebruiken, maar standaardvarianten zijn ook acceptabel.

Het kookboek bevat niet alleen recepten voor heerlijke pasta's en noedels, maar ook voor gerechten met aardappelen, peulvruchten en brood. Of je nu een chique diner wilt organiseren of gewoon wilt genieten van simpele, maar smakelijke maaltijden, de verscheidenheid aan recepten biedt voor elk wat wils. Een tip voor degenen die de 'nduja willen vervangen, is het gebruik van crispy chili-olie voor extra smaak.