Thijs Boermans eerlijk over vertrek bij Nonna, partners gaan door zonder hem

In dit artikel:

Acteur-ondernemer Thijs Boermans maakte in de podcast Borrelpraat bekend dat zijn compagnons het restaurant Nonna op het bestaande adres voortzetten met een rebranding — zonder hem. Hoewel hij met plezier terugkijkt op de samenwerking, zegt Thijs dat zijn “hart bij Nonna” lag; zodra de zaak een andere identiteit krijgt, houdt voor hem het verhaal op en voelt het ongeloofwaardig om betrokken te blijven.

De teleurstelling komt voort uit praktische problemen: veel wisselend personeel leidde tot wisselende kwaliteit van de gerechten, en een negatieve recensie in de Volkskrant versterkte de klap. Thijs, die vooral verantwoordelijk was voor de marketing, erkent dat hij als gezicht van het restaurant ook de kritiek moet incasseren. Hij noemt de ervaring pijnlijk maar leerzaam en zegt dat het soms nodig is dat er iets misgaat om te beseffen dat niet alles te herstellen valt. Bron: Instagram Nonna.