Waarom dit blikje van nog geen euro volgens experts hét geheim is voor een gezonde levensstijl

In dit artikel:

In plaats van dure sapkuren en poedertjes wijzen vooraanstaande voedingswetenschappers consumenten deze maand naar een veel eenvoudiger hulpmiddel: het blikje peulvruchten. Onderzoekers zagen in de zogenoemde Blue Zones — gebieden zoals Sardinië en delen van Japan waar mensen vaak honderd worden — dat peulvruchten een terugkerend element zijn in het dieet. Studies tonen aan dat zelfs zo’n 20 gram bonen per dag de kans op gezond ouder worden vergroot; peulvruchten leveren onder meer polyfenolen, krachtige antioxidanten.

Praktisch gezien helpen bonen vooral door hun hoge vezel- en eiwitgehalte. Een kopje kan tot ongeveer 15 gram vezels bevatten, wat zorgt voor langdurige verzadiging en stabielere bloedglucosewaarden. Dat vermindert tussendoortjes en ‘vieruurscravings’ en kan zo ondersteunen bij gewichtsverlies en meer energie gedurende de dag — iets wat experts zoals epidemioloog Tim Spector blijven benadrukken.

Belangrijk om realistisch te blijven: een blikje alleen is geen wondermiddel. Diëtisten benadrukken dat bonen effectief zijn wanneer ze een gezonde leefstijl en een gevarieerd eetpatroon aanvullen of vervangen, niet wanneer ze gecombineerd worden met ongezonde voeding.

Voor wie op de portemonnee let, zijn ingeblikte peulvruchten een slimme keuze: bij supermarkten als Albert Heijn en Jumbo zijn veel varianten vaak voor minder dan een euro verkrijgbaar. Omdat ingeblikte bonen al gaar zijn, zijn ze ook heel tijdbesparend — ideaal voor wie weinig zin heeft in weken en koken. Let bij aankoop op etiketten: kies bij voorkeur varianten met weinig toegevoegd zout of suiker en spoel blikbonen af om natrium te verminderen.

Variatietips om het niet saai te maken: voeg bonen toe aan salades, soepen, curry’s of pureer ze tot spreads en dips (hummus). Combineer met volle granen voor een compleet aminozuurprofiel.

Kortom: peulvruchten uit blik zijn een goedkope, praktische en bewezen nuttige toevoeging aan een gezond dieet — geen wondermiddel, maar een onderschatte en effectieve voedingskeuze die gemak, kleur en voedingswaarde aan je weekmenu toevoegt.